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作者:管理员    发布于:2019-08-11 23:24    文字:【 】【 】【
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“中国调味品正处于一种消费升级的状态”,中国调味品协会执行会长卫祥云表示,“从市场占有的角度来看,调味品的集中度还远远不够。我们应该认真思考食品工业管理和食品安全管理。”

  “今年是全国调味品行业食品安全工作座谈会举办的第11年,李锦记从初始到现在连续11年支持和协办这一年度行业盛会。”李锦记中国企业事务总监陈姝在致辞中介绍,“李锦记作为一家百年企业,经过四代人跨越三个世纪的努力,从1888年珠海南水的一个小茶寮发展成目前拥有200多种产品、行销全球100多个国家和地区的跨国公司。”

  陈姝表示,李锦记的发展除了文化推广和品牌建设之外,其根基还是131年来对品质的坚持以及不断的创新。继去年推出了食醋系列的产品、丰富了调味品的种类之后,今年又在原有鸡粉类产品的基础上推出了升级产品,在此次会议上获得了与会者的广泛关注。

  在技术交流环节中,李锦记(广州)食品有限公司品质保证副经理罗友明对食品安全管理经验进行了交流和分享。罗友明介绍:“对最新产品鸡粉进行安全监测时,李锦记研发出了一种新的监控方法——鸡粉诱导期测试,在严格保证鸡肉来源质量的同时,通过监测鸡肉粉抗氧化能力来分析鸡粉的安全质量。”

  对于此次全国调味品行业安全大会的召开,李锦记酱料集团主席李惠中表示:“2019年正值李锦记创业的第131年。这131年来,李锦记始终坚持‘100-1=0’的创业理念,始终把食品安全放在第一位,不断强化每款产品从原料到销售各个环节的严格把控,确保每一款产品的安全健康。未来,李锦记会继续与时俱进、不断创新,为广大消费者提供更加丰富优质的产品,并促进调味品行业朝着更加安全健康的方向不断前进。”

脚注信息
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