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作者:管理员    发布于:2019-10-25 20:34    文字:【 】【 】【
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2011年-----2015年:中粮集团营养健康研究院—-----首席科学家兼研究院副院长;

  2015年-----2019年:北京工商大学教授,北京人类与营养高精尖创新中心 首席科学家;

  主要从事农产品深加工利用,健康产品开发及食品营养与健康相关方面的研究。目前研究的重点是老年人的营养与健康的研究,开发适合于各种老年人健康的食品和加工技术的研究。致力于产学研合作与创新及健康食品的开发,实现技术的高效转化和研究成果的产业化应用。

  伴随着老龄化社会的脚步声,营养与健康已经成为现代人们最关注的话题。尽管我国人民的生活水平有较大幅度的提高,但很多人群,特别是老年人和疾病患者的蛋白质营养是不足或是缺乏的,这和我国社会的饮食习惯和对一般人对营养知识的缺乏而导致的。

  大豆蛋白肽作为老年人和各种疾病患者的蛋白质营养补充具有广阔的市场前景。讲演主要针对大豆肽在对老年人食品和各种特医食品开发方面的研究和应用。

脚注信息
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